メープルパンナコッタ、ココナッツクランブル添え

• 20分冷やす時間省く

材料4人分（小グラス4つ）

• B
  牛乳
  100ml
• B
  メープルシロップ
  20g(砂糖でも可)
• B
  生クリーム
  100ml
• 板ゼラチン
  2.5g
• クランブル
  ◆
• A
  ココナッツファイン
  10g
• A
  ココナッツオイル
  10g
• A
  薄力粉
  30g

作り方

• 1

  クランブルを作る。 ボールにA ココナッツファイン10g、ココナッツオイル10g、薄力粉30gを入れ、そぼろ状になるまで混ぜ合わせる。 オーブンシートに1をのせ、予熱160度で15分焼く。 冷ましておく。

• 2

  板ゼラチンは水につけておく。

• 3

  B 牛乳100ml、メープルシロップ20g、生クリーム100mlを小鍋に入れ、沸騰しない程度に温める。 ゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。

• 4

  器に入れ、冷蔵庫で冷やす。 食べる直前にクランブルをのせる。

ポイント

甘さ控えめです。 クランブルはたっぷりできますので、お好みでヨーグルトやトーストにかけたりしても美味しいです。

作ってみた！

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