主菜

鮭のソテー～メープルマスタードソース～

Name: 鮭のソテー～メープルマスタードソース～
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鮭（切り身） 2切れ; 小麦粉 適宜; 塩こしょう 少々; メープルシロップ 大さじ1と1/2; しょうゆ 大さじ1; 粒マスタード 大さじ1; オリーブオイル 小さじ2程度

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物13.5g
脂質10.2g
たんぱく質22.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

わが家の伝家の宝刀！『メープルマスタードソース』！！お魚やお肉になんでも使える万能ソースなんです！こっくりとした甘辛味は子どもから大人まで大人気！絶妙なバランスのこのソース、やみつきになること間違いなし！ぜひお試しを！！（2013年12月放送のヒルナンデスにて紹介）

材料2人分

鮭（切り身）
2切れ
小麦粉
適宜
塩こしょう
少々
A
メープルシロップ
大さじ1と1/2
A
しょうゆ
大さじ1
A
粒マスタード
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2程度

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A メープルシロップ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、粒マスタード大さじ1は混ぜ合わせておく。
1
鮭（切り身）の両面に塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけて、1を焼いていく。片面が色よく焼けたらひっくり返し、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
3
ふたをあけてA メープルシロップ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、粒マスタード大さじ1を回しかける。（入れた時にじゅわ～っと音がするくらいが良い。）ソースを鮭に絡めたら火を止めて器に盛る。