主食
韓国風ジャージャー麺(チュンジャン使用）
投稿日2021/03/27
更新日2021/03/27
調理時間10分
本場チュンジャンで作る韓国ジャージャー麺！ 真っ黒の見た目からは想像できない甘めの味です。 韓流ドラマのようにたくあんを添えてしっかり混ぜて食べましょう♪
材料3人分
- 中華麺3袋
- 豚肉250g
- 玉ねぎ1個
- チュンジャン100g
- 砂糖大さじ2
- 水150ml
- 塩こしょう少々
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ2
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は入れなくてもできます。
- 準
豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは1センチ角くらいの大きさに切っておく。
- 1
熱したフライパンに豚肉と玉ねぎを入れて炒める。 豚肉の色が変わってきたら塩こしょうし、砂糖も入れて更に炒める。
- 2
1にチュンジャンを加えて混ぜたら、水を入れる。
- 3
ぐつぐつしてきたらA 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加えて全体を混ぜる。 火からおろす。
- 4
表示通りに中華麺を茹でて水を切り、器に盛って3をかける。 好みでたくあんを添え、しっかり混ぜて食べる。
- 5
使用したチュンジャンはこれ
レシピID
409809
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「豚肉」の基礎
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
