副菜
しそ香る！きのこのバターしょうゆ炒め
投稿日2021/04/25
更新日2021/04/25
調理時間15分
エリンギとまいたけのシンプルな炒めもの。 バターしょうゆの香ばしさに、大葉の爽やかな香りがポイントです！ 他のきのこでも代用できます。 お好きなきのこで作ってくださいね。
材料3人分
- エリンギ1袋(2〜3本)
- まいたけ1パック(1株)
- 大葉5枚
- 無塩バター20g
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/4
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
大葉はお好みで増やしても大丈夫です。
- 準
エリンギは食べやすい大きさに、まいたけは株を落として、手で割いておく。
- 1
中火に熱したフライパンに無塩バターを入れて溶かし、エリンギとまいたけを入れて炒める。 塩を振り、しんなりするまで炒めたら、しょうゆを回しかけて更に炒める。
- 2
火をとめ、大葉をちぎりながら加えてさっと混ぜ合わせる。 器に盛り、黒コショウを振る。
レシピID
411548
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
