デザート
とろりん♪時短で牛乳プリン【作り置き】
投稿日2021/06/27
更新日2021/06/27
調理時間5分(冷やす時間は除く)
コンビニやスーパーにあるジャージー牛乳プリンを自宅でも食べたくて再現しました。 ジャージー牛乳で作るとグンと近づきます！ 甘さは控えめにしてます。 ※最初に100mlだけ取り分けることで全量を温める必要がなくなり、その後で粗熱をとらなくても良いので時短になります。 （2021.6 テレビ派 てまなしキッチンにて放送）
材料5人分
- 牛乳400ml
- 生クリーム200ml(乳脂肪分の高いもの、乳脂肪分40%以上など)
- グラニュー糖大さじ1
- 練乳大さじ1
- 水50ml
- 粉ゼラチン5g
作り方
ポイント
牛乳、生クリームともに乳脂肪分の高いもので作るのがおいしさのポイント！ 乳脂肪が低いと味が薄くなります。
- 1
グラニュー糖と牛乳100mlだけを耐熱容器に入れて、600wのレンジで1分加熱する。
- 2
加熱している間に粉ゼラチンと水を混ぜてふやかしておく。
- 3
1をレンジから取り出し、2を加えてしっかり混ぜる。 続いて練乳も加えて混ぜ、残りの牛乳、生クリームも加えて混ぜる。
- 4
カップに注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やす。
- 5
甘さも控えめにしています。 乳脂肪分が低いと味が薄くなるので、好みで練乳をかけて食べてください。 冷蔵庫で3日保存できます。
レシピID
415945
質問
作ってみた!
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
