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【フルーツのせ牛乳プリン】寒天なのにふるふるトロリの舌触り

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15分

冷やし固める時間を除く

エネルギー110kcal
炭水化物18.2g
脂質2.8g
たんぱく質2.5g
糖質18.0g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプルな材料でできる、寒天なのにふるふるな牛乳プリン。寒天は加える分量を変えるととろんとなめらかな食感になります。ゼラチンのゼリーだと溶かしてしまう、メロン、キウイやパイナップルも加熱せずにそのままのせられます。

材料4人分

牛乳
300ml
水
100ml
上白糖
45g
粉寒天
小さじ1/2(約1g)
お好きな果物
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小鍋に水、粉寒天を入れてしっかり混ぜたら中火にかける。沸騰したら木べらで混ぜながら1分加熱する。
2
牛乳を加えて混ぜながら温める。牛乳が温まったら上白糖を加えて完全に溶けたら、器に流し入れる。
3
粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。お好きな果物を切り、上にのせる。
4
季節の果物をのせて楽しんでくださいね♪写真は6種類ありますが、レシピの分量は4個分(4人分)です。

ポイント

・水を入れた粉寒天は必ず一度沸騰させて煮溶かします。沸騰させて混ぜて溶かさないと固まらないことがあります。・加熱中は焦げないように時々ゆっくりと混ぜてください。 < 子どもの食育ポイント > 牛乳でカルシウムをプラス、果物と合わせるとビタミン、ミネラル、食物繊維も補給できるので子どものおやつにぴったりです。砂糖はお好みで40gに減らしても◯です。季節の果物でも、缶詰の果物でもおいしくできます。