【迷ったらこれ】クセになる！さつまいもと卵のタルタルサラダ

材料2人分

• さつまいも
  100〜150g
• A
  ゆで卵
  2個(1個でも◎)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  コンソメの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  コショウ
  少々

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い、ぬれたまま一口大に切る。耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで３〜4分分加熱し、粗熱を取る。

  
• 2

  ①の水気を拭き取り、A ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ1、コンソメの素小さじ1/2、塩ひとつまみ、コショウ少々を入れてゆで卵をつぶしながら混ぜ合わせる。

  

ポイント

✔︎ さつまいもで食物繊維＆ビタミンC補給 ✔︎ 卵でタンパク質もしっかり ✔︎ 甘じょっぱさがクセになる ✔︎ ボウルひとつで手軽に作れる

作ってみた！

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