主菜

うま味しみしみ♡鮭と切り干し大根の重ね蒸し【ワンパン10分】

Name: うま味しみしみ♡鮭と切り干し大根の重ね蒸し【ワンパン10分】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 塩鮭 3切れ; 切り干し大根 100g; 人参 1本; 大葉 5枚; 料理酒 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 純米酢 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 水 大さじ7; ごま油 小さじ1

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10分

加熱時間除く

総費用900円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー220kcal
炭水化物18.5g
脂質6.8g
たんぱく質22.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根に鮭のうまみがじゅわ〜っ🐟✨️ 甘酸っぱいたれもしみしみでおいしい..! 蒸し加減も色々ためして納得のしっとりふっくらレシピに✊✨️ 蒸すことで栄養もまるっと🫶 さっぱりしつつ､うまみもしっかり楽しめるからだにやさしい1品です☺️

材料3人分

塩鮭
3切れ
切り干し大根
100g
人参
1本(150g)
大葉
5枚
A
料理酒
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
純米酢
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
水
大さじ7
A
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
切り干し大根は水で戻して水気をしぼる｡人参は薄めの短冊切り､大葉は細切りにする｡
2
フライパンに切り干し大根､人参､塩鮭の順に入れ､混ぜ合わせたA 料理酒大さじ1、本みりん大さじ1、純米酢大さじ1、醤油大さじ1/2、水大さじ7、ごま油小さじ1を回しかける｡
3
蓋をして中火で3分加熱し､弱火にして10〜12分程､鮭に火が通るまで蒸す｡仕上げに大葉を添える｡