主菜

【一口ポッサム風】味噌ダレロール白菜

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼いた白菜ってめちゃくちゃ美味しい🤤 白菜の甘みと味噌ダレの相性が抜群な一口ポッサム風💖

材料2人分（6個分）

1
白ネギの白い部分を斜め薄切りにする。ボウルに入れてA 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、塩ふたつまみ、ブラックペッパー適量、レモン汁4振りを入れ和える。
2
サッと水洗いした白菜を耐熱皿に軸と葉が交互になるように乗せて、600Wで3〜5分程度柔らかくなるまで温める。柔らかくなったらザルにあげて冷ましておく。
3
B 砂糖小さじ1/3、ニンニクチューブ・鶏がらスープの素・はちみつ各小さじ1/2、ごま油小さじ2、コチュジャン・甜麺醤・みりん各小さじ1、合わせ味噌大さじ1の調味料を混ぜてタレを作っておく。
4
広げた白菜に豚バラ肉を2枚程度を置き、軸側に和えた白ネギを乗せて、軸からくるくると巻く。葉は内側に折りたたむようにして巻く。
5
フライパンに油を引き、白菜の繋ぎ目を下にして中火をつける。
6
音が鳴り始めてから1分程度焼いたら、ひっくり返して裏面も1分程度焼く。
7
弱火にして再度繋ぎ目を下にし、酒を入れて蓋を閉め6分蒸し焼きにする
8
蓋を開けてそのまま1分焼き、フライパンを傾けて水気を吸い取る。
9
中火にしてひっくり返し、1分焼く。ごま油をまわしかけてさらに1分焼き火を止める。
10
全て半分に切り、器に盛り付けてタレといりごまをかける。