レタス1玉消費！重ねて蒸すだけ♪【手羽先のレタス蒸し】

材料2人分

• 手羽先
  8本(400g)
• レタス
  1玉(500g)
• ミニトマト
  8個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• A
  酒
  大さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ3
• B
  胡麻ドレッシング
  大さじ3
• B
  ごま油
  大さじ1
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  レタスは芯を取り、洗って食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはヘタを取る。B ポン酢大さじ3、胡麻ドレッシング大さじ3、ごま油大さじ1を混ぜておく。

  
• 2

  フライパンに手羽先を並べ、ハサミで裏側に切り込みを入れ、先端の骨のくっついた部分を少し切る。

  
• 3

  A 塩小さじ1/2、黒こしょう少々、にんにくチューブ5cm、酒大さじ1をもみ込み、皮目を下にして並べる。

  
• 4

  蓋をして強火にかけ、フライパンが温まったら中火にし、焼き色がつくまで5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋を開け、レタスとミニトマトをのせ、再び蓋をして5分蒸し焼きにする。

  
• 6

  手羽先を皮目が上になるようにしてレタスの上にのせる。

  
• 7

  B ポン酢大さじ3、胡麻ドレッシング大さじ3、ごま油大さじ1につけながらいただく。お好みでラー油をかける。

  

ポイント

◎手羽先は裏側に切り込みを入れ、骨のくっついた部分を少し切ると火が通りやすく、身離れもよくなります。 ◎レタスから出る水分で蒸し焼きにするので、お肉がやわらかく仕上がります✨ ◎キャベツ、もやし、きのこなど、お好みの野菜でもおいしく作れます🥬 ◎ポン酢やごまドレッシングはお好みのものを使ってください。 ◎お好みでラー油をかけてもおいしいです🤤 ◎フライパンごと食卓に出して、熱々でどうぞ🍳

作ってみた！

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