ワンパン10分！【簡単えびピラフ】炒めるだけで絶品♪

材料2人分

• むきえび
  120g
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• パプリカ
  1/2個(70g)
• 温かいご飯
  丼2杯分(500g)
• 有塩バター
  20g
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/2〜
• B
  こしょう
  少々
• パセリ
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは芯を取り、みじん切りにする。パプリカは種を取り、1cm角に切る。

  
• 2

  むきえびにA 酒大さじ1/2、塩こしょう少々をもみ込む。

  
• 3

  フライパンに有塩バターを熱し、玉ねぎ、パプリカを中火で炒める。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしたら、むきえびを加え、色が変わるまで炒める。

  
• 5

  温かいご飯、B 顆粒コンソメ小さじ2、塩小さじ1/2〜、こしょう少々を加える。

  
• 6

  ご飯をほぐしながら全体を炒め合わせる。

  
• 7

  器に盛り、お好みでパセリをふる。

  

ポイント

◎ パプリカの代わりにピーマンでもおいしく作れます。にんじんやコーン、きのこなどを加えてアレンジするのもおすすめです😊 
◎ むきえびは塩と片栗粉少々でもんで洗うと、臭みが取れてぷりっと仕上がります。 
◎ 温かいご飯を使うと、ほぐれやすくパラッと仕上がります。 
◎ 味が薄い場合は塩で調整してください。 ◎ 本来ピラフは生米から炊いて作りますが、このレシピは炊いたご飯で手軽に作れるアレンジレシピです😊

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