レンジで5分！【豚肉とコーンのガーリックペッパーライス】

材料2人分

• 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
  160g
• コーン缶
  1缶(固形量約120g)
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ3
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  4cm
• 温かいご飯
  2杯分(400g)
• バター(有塩)
  10g
• 刻みねぎ
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、おろしにんにく(チューブ)4cmを混ぜ合わせる。

  
• 1

  耐熱皿に温かいご飯を中央が高くなるように盛る。ご飯のまわりに豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を重ならないように広げてのせ、中央に汁けをきったコーン缶をのせる。A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、おろしにんにく(チューブ)4cmを全体にかけ、ふんわりとラップをする。

  
• 2

  電子レンジ(600W)で4分、肉に火が通るまで加熱する。取り出してバター(有塩)、刻みねぎ、粗びき黒こしょうをのせる。

  
• 3

  全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

・ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」の牡蠣のうま味に、バター(有塩)と黒こしょうを合わせたガーリックペッパーライスです。 ・調味料をあらかじめ混ぜ合わせてから加えることで、味ムラなく仕上がります。 ・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)は薄く、火が入りやすいのでレンジ調理におすすめです。豚バラ肉や豚こま切れ肉でも代用できます。 ・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)とコーンでタンパク質や野菜が摂れ、ご飯と一緒にバランスよく食べられる一品です。 ・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってから使用してください。 ・電子レンジの機種や使用する器によって加熱時間が異なるため、様子を見ながら加熱時間などを調整してください。 ・今回は約25×16cmの耐熱皿を使用しています。

作ってみた！

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