【業務スーパー】こだわり生フランクで作るほっこりミルクスープ

材料2人分

• こだわり生フランク（プレーン）
  1本
• 白菜
  30g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2袋
• バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  水
  300ml
• A
  牛乳
  100ml
• 刻みパセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・しめじは石づきをとってほぐす ・玉ねぎは薄切り ・白菜はざく切り （生フランクは7分ほど茹でておくと扱いやすいです◎）

  
• 1

  ① 生フランクを斜め薄切りにし、バターを溶かした鍋で焼き色がつくまで焼きます。

  
• 2

  ② 白菜・玉ねぎ・しめじを加えて1〜2分軽く炒めます。

  
• 3

  ③ 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

  
• 4

  ④ A コンソメ小さじ1、塩こしょう適量、水300ml、牛乳100mlを加えてとろみがつくまで弱火で加熱する。

  
• 5

  ⑤ 器に盛り、刻みパセリを散らす。

  
• 6

  業務スーパーのこだわり生フランク（プレーン）を使用しました。1本100gの極太サイズが10本入り。スパイス控えめで食べやすく、噛むほどに肉汁がじゅわ〜っと広がります。

  

ポイント

・野菜は炒めると旨味がUP！ ・小麦粉はしっかり混ぜるとダマになりません◎ ・仕上げに黒こしょうを振って大人味にするのも◎

作ってみた！

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