はんぺんで作る♪甘くてふんわり♡伊達巻き

材料3人分

• A
  卵
  4個
• A
  はんぺん
  100g
• A
  水
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ3
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  A 卵4個、はんぺん100g、水50ml、砂糖大さじ3をボウルに入れ、ブレンダーでしっかり混ぜ合わせる。(ミキサーでも可)

  
• 2

  卵焼き用のフライパンを弱めの中火で熱し、サラダ油を引いたらキッチンペーパーで余分な油は拭き取り、工程①を流し入れる。蓋をして15分程蒸し焼きにする。

  
• 3

  粗熱が取れたら巻きすの上に焼き目を上にして乗せ、ぐるっと巻いたらギュギュッと強めに握る。輪ゴムをして冷蔵庫で1時間程度冷やす。

  
• 4

  お好みの大きさに切る。

  

ポイント

・ブレンダー（またはミキサー）でしっかり混ぜ合わせ、なめらかにすることで口当たりが良くなります。 ・輪ゴムでしっかり固定して冷ますと、きれいな渦巻きになります。

作ってみた！

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