デザート
グルテンフリーな黒練りごまのパウンドケーキ
投稿日2016/04/05
更新日2016/04/05
調理時間15分
小麦粉なしで作るパウンドケーキです 黒練りごまや控えめにてんさい糖を 配合しています、超簡単です♪
材料7人分
- 無塩バター100ｇ
- てんさい糖70g
- 卵2個(110g)
- 黒練りごま大匙2
- ＠ホワイトソルガム粉60ｇ
- ＠製菓用米粉40g
- ＠ベーキングパウダー3ｇ
- 下準備用のバターとホワイトソルガム粉少々
作り方
ポイント
黒練りごまは、よく混ぜて計量します 黒すりごまを15ｇ位生地に、追加しても 美味しいです
- 準
＊黒練りごまは、分離していることが多いので よく混ぜてから、計量します ＊オーブンは170度に予熱しておきます ＊パウンドケーキ型(18ｃｍ×8ｃｍ)の内側にバターを塗り ホワイトソルガム粉をまぶして、冷蔵庫で冷やしておく
- 1
室温に戻したバターをボウルに入れ ハンドミキサーでクリーム状にまるまで混ぜ、てんさい糖を加え、混ぜる
- 2
とき卵を分離しないように少量ずつ加え、混ぜ 黒練りごまも加え、ゴムべらに変え、混ぜ合わせる
- 3
＠の粉類をふるわず加え、混ぜ合わせます
- 4
バターを塗り、ホワイトソルガム粉をはたいて冷やしておいた 18cm×8ｃｍのパウンドケーキ型に③を加えます
- 5
170度に予熱したオーブンで45分焼きますが 途中、焼き始め15分で、水で濡らした ナイフで真ん中に切り目を入れます
- 6
焼きあがったら、竹串で刺し、何もつかなければ完成です 型から出し、ケーキクーラーにのせます
レシピID
137745
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