グルテンフリーな黒練りごまのパウンドケーキ

＊黒練りごまは、分離していることが多いので よく混ぜてから、計量します ＊オーブンは170度に予熱しておきます ＊パウンドケーキ型(18ｃｍ×8ｃｍ)の内側にバターを塗り ホワイトソルガム粉をまぶして、冷蔵庫で冷やしておく

室温に戻したバターをボウルに入れ ハンドミキサーでクリーム状にまるまで混ぜ、てんさい糖を加え、混ぜる

とき卵を分離しないように少量ずつ加え、混ぜ 黒練りごまも加え、ゴムべらに変え、混ぜ合わせる

＠の粉類をふるわず加え、混ぜ合わせます

バターを塗り、ホワイトソルガム粉をはたいて冷やしておいた 18cm×8ｃｍのパウンドケーキ型に③を加えます

170度に予熱したオーブンで45分焼きますが 途中、焼き始め15分で、水で濡らした ナイフで真ん中に切り目を入れます

焼きあがったら、竹串で刺し、何もつかなければ完成です 型から出し、ケーキクーラーにのせます