デザート
宇治抹茶の甘納豆メッシュパン♪
投稿日2017/01/27
更新日2017/01/27
調理時間170分
宇治の抹茶と、甘納豆のメッシュパン♪
材料（メッシュ型１個）
- A外国産強力粉 スーパーノヴァ250g
- A水160g
- A砂糖14g
- A塩4g
- A宇治抹茶5g
- Aドライイースト4g
- 甘納豆80g
作り方
ポイント
★横20×30cm位に伸ばし、型に、丸めて入れます ★生地の最終発酵の見極めは、型から、ぎりぎり前で、焼きます 型の穴から、はみ出た状態で、焼いてしまうと、型にこびりつきます"
- 1
HBにA 外国産強力粉 スーパーノヴァ250g、水160g、砂糖14g、塩4g、宇治抹茶5g、ドライイースト4gを入れ、パン生地作りコース、スタート(発酵60分)
- 2
パン生地を、取り出し、丸め(ベンチタイム10分)メッシュ型に、 ショートニングを塗っておく
- 3
ガスを抜きながら、生地を伸ばし、甘納豆を生地にちらし、巻き、 とじめをしっかりとじて、型に入れる⇒最終発酵
- 4
予熱したオーブンで、型ごと、200度×35分焼く
- 5
型から、出した生地を、立てて、ケーキクーラーで冷ます
レシピID
142075
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