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    黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪

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    • 50

    健康志向の方におすすめの 黒練りごまと全粒粉のシフォンケーキ!

    材料5人分

    • オーガニック全粒粉(粉末)
      70g
    • 卵黄(M)
      3個
    • 微細グラニュー糖
      40g
    • ねり胡麻ペースト
      30g
    • サラダ油
      40ml
    • 50ml
    • 【メレンゲ用】卵白
      3個
    • 【メレンゲ用】微細グラニュー糖
      35g

    作り方

    • 1

      卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を入れ、少々混ぜる

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程1
    • 2

      黒ねりごまペーストを加え、混ぜ、サラダ油を、入れ、混ぜ、水を加え、 さらに、混ぜ、全粒粉を、混ぜる

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程2
    • 3

      メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、 ハンドミキサーで、ほぐす

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程3
    • 4

      グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとした、 ツノができるまで、混ぜる

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程4
    • 5

      【2つを混ぜ合わせる】②に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、 今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程5
    • 6

      ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、 すべて混ぜ合わせ、型に流し入れ⇒17cmのシフォン型使用

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程6
    • 7

      予熱した、オーブンで、180度×20分焼き、160度に下げて10分位焼く

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程7
    • 8

      焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程8
    • 9

      シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、上下に動かしながら、 慎重に、まわしてゆく

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程9
    • 10

      中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずします

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程10
    • 11

      器に、切り分けて、いただきます

      黒ねり胡麻入り全粒粉100%シフォン♪の工程11

    ポイント

    ★ねりごまは、カタギ食品の100g入り使用 ⇒よく混ぜてから、計量します ★シフォン型は、17cm使用

    作ってみた!

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