もっち餅～な、餅・胡桃入りなべやき♪

黒砂糖はザルなどでふるっておく。 黒砂糖の塊は、麺棒などで粗めに砕いておく。

ボウルにザルでふるった黒砂糖と小麦粉を入れ、水を加え、泡立て器などで混ぜます。

砕いた黒糖を、 ②に混ぜます。

切り餅を約2～2・5cmの角切りにします。 (切れない場合は、餅が、溶けないように電子レンジで数秒加熱しても良い)

③の生地に④も 胡桃も粗く刻み・加えます。

醤油を加え、混ぜ合わせます。

フライパンに油を熱し、⑤の生地をおたまですくって流し入れ、パンケーキを焼くように焼きますが、弱火でじっくり焼く。

ひっくり返し、裏面も弱火でじっくり焼きます。

焼けたら、最後に焼いた面を上にして、半分に折ります。

ピザカッターなどで 切り分けます。