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    もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪

    • 投稿日2016/11/19

    • 更新日2016/11/19

    • 調理時間20

    岩手の昔懐かしい食べ物《なべやき》をヒントに、我が家流なべやき生地に、お餅入り&胡桃お餅入りに♪

    材料3人分

    • 黒砂糖(粉末)
      70g
    • 黒砂糖(塊)
      20g
    • 小麦粉
      120g
    • 150ml
    • 醤油
      小さじ1/2
    • 切り餅
      約70g
    • 胡桃
      約15g~

    作り方

    ポイント

    ★今回は、スライス済みの冷凍しておいた餅を使用しました ★醤油を加え、黒蜜風のお味に、モチモチ生地がたまらなく美味しい!黒砂糖を使用し、健康食としても◎♪

    • 1

      黒砂糖はザルなどでふるっておく。 黒砂糖の塊は、麺棒などで粗めに砕いておく。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程1
    • 2

      ボウルにザルでふるった黒砂糖と小麦粉を入れ、水を加え、泡立て器などで混ぜます。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程2
    • 3

      砕いた黒糖を、 ②に混ぜます。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程3
    • 4

      切り餅を約2~2・5cmの角切りにします。 (切れない場合は、餅が、溶けないように電子レンジで数秒加熱しても良い)

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程4
    • 5

      ③の生地に④も 胡桃も粗く刻み・加えます。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程5
    • 6

      醤油を加え、混ぜ合わせます。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程6
    • 7

      フライパンに油を熱し、⑤の生地をおたまですくって流し入れ、パンケーキを焼くように焼きますが、弱火でじっくり焼く。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程7
    • 8

      ひっくり返し、裏面も弱火でじっくり焼きます。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程8
    • 9

      焼けたら、最後に焼いた面を上にして、半分に折ります。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程9
    • 10

      ピザカッターなどで 切り分けます。

      もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪の工程10
    レシピID

    143369

    質問

    作ってみた!

    • 新米主計科兵の作ってみた!投稿(もっち餅~な、餅・胡桃入りなべやき♪)
      新米主計科兵
      新米主計科兵

      2019/01/14 17:45

      生地がもちもちしていて、黒糖はカリッとして、おいしかったです。

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