ミックス粉でりんご入りサーターアンダギー

アーモンドパウダーは、ザルなどでだまを除く為、ふるっておきます。

ボウルに卵を入れ、泡立て器かハンドミキサーで軽くほぐし、砂糖を加え、混ぜる（泡立てなくて良い）。

②に①を加え、 ゴムベラで混ぜる。

③に、ホットケーキミックスと薄力粉を何度かに分けてふるい入れ、そのつどゴムべらで混ぜてゆく。

手で、ひとまとめになるように、混ぜる。

半分ずつに生地を 2等分する。 プレーン味は、手に油を少量つけ（作業しやすい）25g×約12個に丸める。

もう１つのりんご入りは粗めに刻み、生地に加え、混ぜる。

⑥の生地から揚げてゆきます。 150～160度の低温でじっくりと揚げてゆきます。

中央が割れて、濃いめの茶色になるまで揚げたらプレーン味は完成です。

りんご入りの生地はゆるく手につき扱いにくいのですが、ひとまとめに丸くし揚げ油に加えます。

150～160度できつね色に揚げます。

プレーン味です。