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    ホワイトお好み焼き

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    ホワイトお好み焼き

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    3

    • 投稿日2017/10/10

    • 更新日2017/10/10

    • 調理時間30(長いものあく抜きの時間を除く)

    上品な野菜たっぷりのお好み焼きです。 長芋に、もやし、白ネギと、白い野菜のお好み焼き☆ 大きなふわふわの鰹節をたっぷりかけるのが大阪人!?

    材料1人分

    • 長芋
      100g
    • もやし
      1/2袋
    • 白ネギ
      1/2本
    • 小麦粉
      大3
    • 昆布茶
      大1
    • ごま油
      適量
    • 鰹節
      適量
    • 青のり
      適量
    • マヨネーズ
      適量
    • オタフクお好みソース
      適量

    作り方

    ポイント

    小麦粉を入れて、しっかりした生地にしました。ひっくり返しやすく、ボリュームも出ます☆

    • 長芋は皮を剥き、酢水につけて10分おいて、あく抜きする。

    • 1

      長芋はすりおろす。もやしは洗って、粗微塵切りにする。白ネギは微塵切りにする。

    • 2

      長芋、もやし、白ネギ、小麦粉、昆布茶をよく混ぜる。ごま油を熱したフライパンに入れて、蓋をして、蒸し焼きにする

    • 3

      底面に焼き色がつけば、ひっくり返し、両面を焼いて火を通す。

    • 4

      皿に盛り、オタフクお好みソースを塗り、鰹節、青のりをふり、マヨネーズをかける。

    レシピID

    198029

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    藤本佳子

    大阪の自宅マンションで「簡単、美味しい、見栄えがする」をテーマに、おもてなし料理とテーブルコーディネートの教室を開催しています。 女性限定、少人数制の教室です。 毎月の生徒さんは200名超。 手軽にできるけど、美味しい、家で再現しやすいメニュー、そして、盛り付けや器の使い方も提案しています。

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