【3分】ちくわとモッツアレラチーズのカルパッチョ

材料2人分

• ちくわ
  2〜3本
• モッツアレラチーズ
  50g
• ミニトマト
  4個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・ちくわを斜めに3〜5mの厚さに切る。 ・ミニトマトは4等分に切る。

• 1

  皿に薄切りにしたちくわを並べる。 ちくわの上にモッツアレラチーズを手でちぎりながら乗せる。 ミニトマトも乗せ、塩をふる。 オリーブオイルを回しかけて、お好みでブラックペッパーをかけたら完成。

  

ポイント

•モッツァレラチーズは手でちぎることで断面がざっくりして、味が絡みやすくなります。 •オリーブオイルは風味のよいエキストラバージンを使うと、仕上がりがグッと華やかに。 •お好みでバジルや大葉をプラスすると彩りと香りがアップします。

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