チーズ好き必見！【濃厚チーズタルタルの鮭フライ】

材料2人分

• 銀鮭（骨なし）
  2〜3切れ
• 玉ねぎ
  1/4個
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  大さじ6〜7
• 揚げ油
  適量
• A
  ゆで卵
  2個
• A
  クリームチーズ
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ600wで50秒加熱。粗熱が取れたらA ゆで卵2個、クリームチーズ40g、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

  
• 1

  銀鮭（骨なし）は食べやすい大きさに切って塩こしょうを振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。

  
• 2

  フライパンに少なめの揚げ油を熱し、鮭を入れ両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。

  
• 3

  お皿に盛り付け、濃厚チーズタルタルをたっぷりかける。

  

ポイント

・ クリームチーズを加えることで、コクのある濃厚なタルタルに仕上がります。 ・ 玉ねぎは電子レンジで加熱することで、辛みをやわらげることができます。 ・玉ねぎの粗熱は必ず取ってからタルタルの材料と混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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