「しっとりやわらか鶏胸肉の棒々鶏」の作ってみた！一覧

しっとりでとても美味しかったです！

＞鶏皮を鍋に入れ火をつけ3分間沸騰させ、鶏胸肉を入れ、入れたらすぐに火を止める ？？？ 3分沸騰させる理由は何でしょう？ ＞胸肉は沸騰した中に入れて３分煮てから火を消すがレシピです。 結局、肉を入れて3分間煮てから火を消すんですね？だったら最初からそう書いてください。 「鶏むね肉を入れたらすぐ火を消す」と書いてあるのでそりゃ失敗します。 明らかに書き方が悪いです。

真似してやってみたのですが、中が半生な気がして（うっすらピンク色でぷよぷよしていた）結局茹で直しになってしまいました…火を止めて冷めるまで待つ…どうしたら中まで火が通るのか、一枚何gくらいのお肉想定でしょうか？