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しっとりやわらか鶏胸肉の棒々鶏

  • 2014.04.15

  • 114782
  • 主菜
    しっとりやわらか鶏胸肉の棒々鶏
    しっとりやわらか鶏胸肉の棒々鶏しっとりやわらか鶏胸肉の棒々鶏

    コメント

    鶏胸肉が簡単にしっとりやわらかに作れます
    日本酒効果でブロイラー特有の臭みも感じません
    お好きなゴマドレッシングでどうぞ

    材料(2人分)

    1枚
    100cc
    300cc
    1個
    1本
    大4

    作り方

    下準備

    鶏胸肉の皮を取り除き脂肪を取り除く
    日本酒大1(分量外)をふって5分休ませる
    鶏皮を鍋に入れ火をつけ3分間沸騰させ、鶏胸肉を入れ、入れたらすぐに火を止める
    フタをしてそのまま冷めるまで放置
    冷めたら繊維にそってさく

    1

    きゅうりはヘタを取り除き、2mmの斜め輪切りにし、それを2mmの千切りにする

    2

    トマトは半分に切りヘタを取り除き、2mmの半月切りにする
    皿にトマトを敷き、鶏肉ときゅうりを上に盛る
    食べる直前にお好きなごまドレッシングをかけ出来上がり

    ポイント

    ◆鶏胸肉を鍋に入れたらすぐに火を止める
    フタをしてそのまま冷めるまで放置
    簡単だけど重要なコツです
    ◆人数に応じてきゅうりやトマトを増やすと鶏胸肉1枚で4人分にもなりお得です!
    ◆鶏を茹でたのは塩コショウで味をつけてスープになります

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