副菜
桜海老と玉葱のアマニオイル健康ドレッシングサラダ
投稿日2014/06/28
更新日2014/06/28
調理時間10分
アマニ油を使った具だくさん手作り健康ドレッシングがあれば ベビーリーフだけで簡単にご馳走サラダが出来ちゃう!
材料（4人分）
- 玉葱1個
- ※米酢大さじ3
- ※日本酒大さじ3
- ※みりん大さじ3
- 乾燥桜海老大さじ6
- 減塩醤油大さじ3
- アマニ油大さじ3
- ベビーリーフ1パック(大)
作り方
ポイント
◆新玉葱で作る場合は玉葱に辛味がないので、 水にさらさずそのまま使って下さい
- 1
玉葱を縦半分に切り次に横に繊維を断ち切るよう切り水にさらし水気をかたくしぼる 密封容器に入れる
- 2
※を合わせ沸騰させる 熱いまま、工程1の玉葱にかける 乾燥桜海老と減塩醤油を混ぜ、冷めたらアマニ油を混ぜる
- 3
冷蔵庫で3時間、寝かせたら出来上がりです ベビーリーフを水で洗い水気をよくきり器に盛る
- 4
食べる直前にドレッシングをかけて召し上がれ～
レシピID
117062
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- Artist
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師