副菜
亜麻仁(アマニ)油でまろやか、アスパラとしめじのレンチン蒸し
投稿日2014/07/19
更新日2014/07/19
調理時間10分
耐熱容器に入れてチン！ 味付けはめんつゆのみ あともう一品のおかずにどうぞ 夏は冷たいおひたしににても美味しいです
材料（2人分）
- グリーンアスパラ8本
- しめじ100g
- 日本酒大さじ1
- めんつゆ(3倍希釈)大さじ2
- アマニ油大さじ1
作り方
ポイント
◆きちんとふたが閉まる耐熱容器を選んで下さい
- 1
しめじは石づきを取り1本ずつにほぐす アスパラは下を1cm切り下を1/3ピーラーで皮をむき４等分に切る耐熱容器に入れる
- 2
日本酒を入れ電子レンジで(600W)4分加熱、 めんつゆをかけて全体を混ぜて再度2分加熱する フタを開けアマニ油をかけ全体を混ぜて完成
- 3
器に取り分けて召し上がって下さい ※夏は荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてからでも冷たい一品で美味しいです。 その場合は、食べる直前にアマニ油をかけてください
レシピID
117695
質問
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しめじ」の基礎
「アスパラガス」の基礎
- Artist
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師
