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    亜麻仁油で健康ゆずおにぎり

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    亜麻仁油で健康ゆずおにぎり

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    15

    • 投稿日2015/02/23

    • 調理時間5

    朝イチでも紹介された亜麻仁油 手軽に美味しくおにぎりで取り入れましょう

    材料2人分

    • ご飯
      一合
    • ゆずの表面の皮
      1個
    • 亜麻仁油
      大さじ2
    • 三つ葉
      1/2束

    作り方

    ポイント

    ◆亜麻仁油は不飽和脂肪酸で、しかも必須脂肪酸である、オメガ3系のα-リノレン酸を豊富に含んでいる (α-リノレン酸は、体内では作ることができない ◆熱いうちでも美味しいですが、冷めてもご飯がかたくならず美味しいです

    • 1

      ゆずの実から皮を切り皮の裏の白い部分はスプーンで取り除き、 細かいみじん切りにする 三つ葉は流水で洗い5mmの長さにきざむ

    • 2

      炊きたてのご飯に亜麻仁油とごま塩、ゆずの皮、三つ葉を入れてよく混ぜ握る 完成です

      工程写真
    レシピID

    125220

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    調理師/料理家 槙 かおる
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    調理師/料理家 槙 かおる

    料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師

    「料理家」という働き方 Artist History