しらすと春キャベツのペペロンチーノ

30

2014.05.13

分類

調理時間: 30分

ID 115342

Rie yamaoka

フードコーディネーター / 主婦

柔らかい春キャベツとしらすの相性抜群のパスタです。

    材料

    (2人分)
    ファルファッレ 120g
    春キャベツ 2〜3枚
    しらす 40g
    オリーブオイル 大さじ1
    輪切り唐辛子 10切れ程度
    適宜
    こしょう 適宜
    1リットル
    小さじ2
    茹で湯 お玉一杯弱
    にんにく ひとかけ

    作り方

    ポイント

    キャベツはさっと炒めて食感を残すと良いです。
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    1. 湯に塩小さじ2を入れ沸騰させ、ファルファッレを時間通りに茹でる。
    2. 春キャベツは2cmのザク切りにし、にんにくはみじん切りにする。
    3. フライパンににんにくと輪切り唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火で良い香りが出るまで加熱し、キャベツとしらすを入れさっと炒める。
    4. ファルファッレの茹で湯をお玉一杯弱入れて煮立たせ、茹でたファルファッレを加え塩、こしょうで味を整え器に盛る。
    13 24

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