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しらすと春キャベツのペペロンチーノ

  • 2014.05.13

  • 115342
    しらすと春キャベツのペペロンチーノ
    しらすと春キャベツのペペロンチーノ

    コメント

    柔らかい春キャベツとしらすの相性抜群のパスタです。

    材料(2人分)

    120g
    2〜3枚
    40g
    大さじ1
    10切れ程度
    適宜
    適宜
    1リットル
    小さじ2
    お玉一杯弱
    ひとかけ

    作り方

    1

    湯に塩小さじ2を入れ沸騰させ、ファルファッレを時間通りに茹でる。

    2

    春キャベツは2cmのザク切りにし、にんにくはみじん切りにする。

    3

    フライパンににんにくと輪切り唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火で良い香りが出るまで加熱し、キャベツとしらすを入れさっと炒める。

    4

    ファルファッレの茹で湯をお玉一杯弱入れて煮立たせ、茹でたファルファッレを加え塩、こしょうで味を整え器に盛る。

    ポイント

    キャベツはさっと炒めて食感を残すと良いです。

    このレシピのキーワード
    オイル系パスタ ブランチ おもてなし

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