お気に入り
(28)
柔らかい春キャベツとしらすの相性抜群のパスタです。
キャベツはさっと炒めて食感を残すと良いです。
湯に塩小さじ2を入れ沸騰させ、ファルファッレを時間通りに茹でる。
春キャベツは2cmのザク切りにし、にんにくはみじん切りにする。
フライパンににんにくと輪切り唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火で良い香りが出るまで加熱し、キャベツとしらすを入れさっと炒める。
ファルファッレの茹で湯をお玉一杯弱入れて煮立たせ、茹でたファルファッレを加え塩、こしょうで味を整え器に盛る。
115342
Rie yamaoka
料理、パン、ケーキの講師として料理教室で勤務。 その後、結婚を機に祐成アートセミナーにてフードコーディネーターを取得。 素材についての知識を高め、料理をより美味しく見せること、食の楽しさと大切さを追求している。 取得資格:フードコーディネーター、ジュニア野菜ソムリエ