しらすと春キャベツのペペロンチーノ

材料（2人分）

• ファルファッレ
  120g
• 春キャベツ
  2〜3枚
• しらす
  40g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 輪切り唐辛子
  10切れ程度
• 塩
  適宜
• こしょう
  適宜
• 湯
  1リットル
• 塩
  小さじ2
• 茹で湯
  お玉一杯弱
• にんにく
  ひとかけ

作り方

• 1

  湯に塩小さじ2を入れ沸騰させ、ファルファッレを時間通りに茹でる。

• 2

  春キャベツは2cmのザク切りにし、にんにくはみじん切りにする。

• 3

  フライパンににんにくと輪切り唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火で良い香りが出るまで加熱し、キャベツとしらすを入れさっと炒める。

• 4

  ファルファッレの茹で湯をお玉一杯弱入れて煮立たせ、茹でたファルファッレを加え塩、こしょうで味を整え器に盛る。

ポイント

キャベツはさっと炒めて食感を残すと良いです。

作ってみた！

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