味噌漬け鶏と野菜のホイル焼き
投稿日2014/05/23
更新日2014/05/23
調理時間0分
「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」の井上かなえ(かな姐)です。 一人分ずつ包むので食卓へホイルごと出すことができ、またホイルに包んで冷蔵庫に入れておくことで、家族の帰宅時間が違ってもアツアツ出来立てでサーブすることができます!
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1個
- トマト1個
- 【A】
- 味噌大さじ1
- コチュジャン小さじ2
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
ホイルシートなので、味噌やチーズなど焦げやすい食材も焦がしにくく、さらに調理器具を洗う手間も省くことができます。
- 1
鶏肉は余分な脂肪と軟骨を取り除き、一口サイズにそぎ切りにする。※皮を取り除く必要はありません。マチ付きストックバッグ(M)に【A】と一緒に入れて手でよく揉み、そのまま冷蔵庫で半日ほどなじませる。
- 2
玉ねぎとトマトは1センチ幅の半月切りにする。
- 3
フライパン用ホイルシートを30センチほど引き出して切り取り、表面(キチントさんのイラストがある面)に玉ねぎ、鶏肉、トマト、チーズの順に1人前ずつ重ねてのせ、ホイルを閉じる。同じものをもう一つ作る。
- 4
フライパンに3のホイル包みを置き、フタをして最初は中火5分、火を弱めて10分ほど加熱する。ホイルを開け、彩りに茹でたスナップエンドウ(分量外)などを飾る。
レシピID
115536
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