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    味噌漬け鶏と野菜のホイル焼き

    • 投稿日2014/05/23

    • 更新日2014/05/23

    • 調理時間0

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    29

    「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」の井上かなえ(かな姐)です。 一人分ずつ包むので食卓へホイルごと出すことができ、またホイルに包んで冷蔵庫に入れておくことで、家族の帰宅時間が違ってもアツアツ出来立てでサーブすることができます!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 玉ねぎ
      1個
    • トマト
      1個
    • 【A】
    • 味噌
      大さじ1
    • コチュジャン
      小さじ2
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ホイルシートなので、味噌やチーズなど焦げやすい食材も焦がしにくく、さらに調理器具を洗う手間も省くことができます。

    • 1

      鶏肉は余分な脂肪と軟骨を取り除き、一口サイズにそぎ切りにする。※皮を取り除く必要はありません。マチ付きストックバッグ(M)に【A】と一緒に入れて手でよく揉み、そのまま冷蔵庫で半日ほどなじませる。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎとトマトは1センチ幅の半月切りにする。

    • 3

      フライパン用ホイルシートを30センチほど引き出して切り取り、表面(キチントさんのイラストがある面)に玉ねぎ、鶏肉、トマト、チーズの順に1人前ずつ重ねてのせ、ホイルを閉じる。同じものをもう一つ作る。

      工程写真
    • 4

      フライパンに3のホイル包みを置き、フタをして最初は中火5分、火を弱めて10分ほど加熱する。ホイルを開け、彩りに茹でたスナップエンドウ(分量外)などを飾る。

      工程写真
    レシピID

    115536

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