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味噌漬け鶏と野菜のホイル焼き

  • 2014.05.23

  • 115536
    味噌漬け鶏と野菜のホイル焼き
    味噌漬け鶏と野菜のホイル焼き味噌漬け鶏と野菜のホイル焼き

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    「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」の井上かなえ(かな姐)です。
    一人分ずつ包むので食卓へホイルごと出すことができ、またホイルに包んで冷蔵庫に入れておくことで、家族の帰宅時間が違ってもアツアツ出来立てでサーブすることができます!

    材料(2人分)

    鶏もも肉 1枚
    玉ねぎ 1個
    トマト 1個
    【A】
    味噌 大さじ1
    コチュジャン 小さじ2
    ピザ用チーズ 適量

    作り方

    1

    鶏肉は余分な脂肪と軟骨を取り除き、一口サイズにそぎ切りにする。※皮を取り除く必要はありません。マチ付きストックバッグ(M)にA

    と一緒に入れて手でよく揉み、そのまま冷蔵庫で半日ほどなじませる。

    2

    玉ねぎとトマトは1センチ幅の半月切りにする。

    3

    フライパン用ホイルシートを30センチほど引き出して切り取り、表面(キチントさんのイラストがある面)に玉ねぎ、鶏肉、トマト、チーズの順に1人前ずつ重ねてのせ、ホイルを閉じる。同じものをもう一つ作る。

    4

    フライパンに3のホイル包みを置き、フタをして最初は中火5分、火を弱めて10分ほど加熱する。ホイルを開け、彩りに茹でたスナップエンドウ(分量外)などを飾る。

    ポイント

    ホイルシートなので、味噌やチーズなど焦げやすい食材も焦がしにくく、さらに調理器具を洗う手間も省くことができます。

    このレシピのキーワード
    鶏肉 アイデア料理 時短 おもてなし

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