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ふわふわ豆腐つくね包み焼

主食

ふわふわ豆腐つくね包み焼
  • 投稿日2022/05/26

  • 調理時間30

豆腐と鶏ひき肉でふわっふわ😋 照りマヨと卵黄を絡めて食べるとびっくりするほど濃厚な味わいになります。 ホットプレートで一気に焼いて、熱々出来立てをみんなで食べちゃってください。

材料2人分

  • A
    絹豆腐
    一丁(400g)
  • A
    鶏ひき肉
    250g
  • A
    和風顆粒だし
    大さじ1
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • B
    醤油
    大さじ2
  • B
    マヨネーズ
    大さじ2
  • B
    砂糖
    大さじ1
  • B
    片栗粉
    大さじ1
  • もやし
    1/4袋
  • しめじ
    1/2パック
  • 白ゴマ
    適量
  • 小ネギ
    適量
  • 卵黄
    2個分

作り方

ポイント

材料はビニール袋で混ぜるので手が汚れずに作業が出来ます。 クッキングシートをしっかり密封して包み焼きにすることで、旨味をぎゅっと濃縮して美味しく仕上がります!

  • ポリ袋にA 絹豆腐一丁(400g)、鶏ひき肉250g、和風顆粒だし大さじ1、片栗粉大さじ1を入れて、外側から揉み込んでよく混ぜる。

    工程写真
  • 1

    ボウルにB 醤油大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 2

    クッキングシートを敷いて、もやしとしめじを乗せる。 上に≪下準備≫で混ぜたタネを乗せてヘラで丸く形成する。 ※分量は2人分なので、全て1/2量を使用する。

    工程写真
  • 3

    上から≪工程1≫のタレを1/2量かけて、クッキングシートを包む。 同じものをもうひとセット作る。

    工程写真
  • 4

    ホットプレートに乗せて、鉄板上に水を10ml垂らしたら、蓋をして中温で20分程度加熱する。

    工程写真
  • 5

    クッキングシートを開いて、火が通っているか確認する。 白ゴマ、小ネギを、卵黄を乗せる。

    工程写真
レシピID

435104

「豆腐」の基礎

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ほっとぷれ子
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ほっとぷれ子

* ホットプレートで簡単にできる料理レシピ * ◆料理初心者さんでも簡単に作れる🔰 ◆忙しい毎日でも時短で美味しい料理を作りたい! ◆幸せな家族時間を作りたい✨ そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【安く簡単に家にある身近な食材を使った料理】。 簡単時短レシピ、ダイエットレシピ、時々ガッツリ🍴 せっかく買ったホットプレート、お家で眠っていませんか? みんなで作る楽しさ、食べる喜びを味わえる! ”食卓に笑顔が増えるお手伝い”ができたら嬉しいです♪ ・BRUNOコンパクトホットプレート愛用中🍳 ・北の大地で倹約家の旦那とズボラな私、1歳娘と3人暮らし👨‍👩‍👧

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