主食
簡単!海鮮ビビンバ
投稿日2014/04/21
更新日2014/04/21
調理時間15分
タレに漬けるだけの簡単韓国料理レシピ。
材料4人分（4人分）
- お好みの刺身400g(3種程度)
- きゅうり1本
- Aしょうが8g
- Aコチュジャン小さじ4
- Aしょうゆ小さじ2
- Aはちみつ小さじ2
- A酢小さじ2
- Aごま油小さじ2
- ご飯適量
- サンチュ4枚
- 白髪ねぎ20g
- お好みのナッツ(写真は塩付ピーナッツ)15g
- あれば韓国のり適量
作り方
ポイント
残ったお刺身やお安いすき身で。 おすすめはまぐろ、はまち、鯛、サーモンなどです。
- 1
・お好みの刺身はそれぞれ1.5cm角に切る。 ・きゅうりはヘタ縦半分にし、斜め薄切り。 ・しょうがは皮をむいてみじん切り。 ・お好みのナッツ(写真は塩付ピーナッツ)は細かく刻む。
- 2
A しょうが8g、コチュジャン小さじ4、しょうゆ小さじ2、はちみつ小さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ2で刺身ときゅうりを和える。
- 3
器にご飯を盛り、食べやすくちぎったサンチュを敷き、②を載せる。 白髪ねぎ、ピーナッツ、あれば韓国のりをかけて出来上がり。
レシピID
114925
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+