罪滅ぼしのおからクッキー

材料（直径２ｃｍくらいのもの１６～20個分）

• バター(無塩)
  30g
• きび砂糖
  30g
• おから(生)
  50g
• 薄力粉
  50g
• 黒いりごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・バター(無塩)は室温に戻しておく。 ・オーブンの予熱を190℃に上げる。

• 1

  ボウルにバターを入れてゴムべらで練り、きび砂糖も加えて混ぜる。

• 2

  おから(生)を加えて練り、薄力粉をふるい入れたら切り混ぜる。

• 3

  粉っぽさが残るくらいのところで黒いりごまを加え、ざっくりと混ぜる。 混ぜ過ぎないように！！

• 4

  直径２ｃｍ、厚さ１ｃｍの円柱に手でととのえ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

• 5

  190℃のオーブンで15～17分焼く。裏面が焼き色が付いていていればOK。取り出して天板のまま冷ます。

ポイント

※手で整えるときにも生地が馴染むので③で混ぜすぎないようにするのがPOINT！！ ※焼き温度はオーブンによって強ければ10度くらい下げてください。 ※中はしっとりとした仕上がりです。

作ってみた！

質問