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罪滅ぼしのおからクッキー

30

2014.11.01

分類

調理時間: 30分(焼き時間含む)

神田依理子

eriko cooking salonのおつまみノート

甘いものが食べたいけれど、食事もたくさん摂ったし・・・ダイエット中だし・・・
という方に。
食物繊維が豊富なおからを使ったヘルシーなクッキーで清算しましょう(笑)

アイデア料理 おから クッキー シニア 子供 ヘルシー

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材料(直径2cmくらいのもの16~20個分)
バター(無塩) 30g
きび砂糖 30g
おから(生) 50g
薄力粉 50g
黒いりごま 小さじ2
作り方
Point!
※手で整えるときにも生地が馴染むので③で混ぜすぎないようにするのがPOINT!! ※焼き温度はオーブンによって強ければ10度くらい下げてください。 ※中はしっとりとした仕上がりです。
  1. ・バターは室温に戻しておく。
    ・オーブンの予熱を190℃に上げる。
  2. ボウルにバターを入れてゴムべらで練り、きび砂糖も加えて混ぜる。
  3. おからを加えて練り、薄力粉をふるい入れたら切り混ぜる。
  4. 粉っぽさが残るくらいのところで黒いりごまを加え、ざっくりと混ぜる。
    混ぜ過ぎないように!!
  5. 直径2cm、厚さ1cmの円柱に手でととのえ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
  6. 190℃のオーブンで15~17分焼く。裏面が色着いていればOK。取り出して天板のまま冷ます。
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