デザート
罪滅ぼしのおからクッキー
投稿日2014/11/01
更新日2014/11/01
調理時間30分(焼き時間含む)
甘いものが食べたいけれど、食事もたくさん摂ったし・・・ダイエット中だし・・・ という方に。 食物繊維が豊富なおからを使ったヘルシーなクッキーで清算しましょう（笑）
材料（直径２ｃｍくらいのもの１６～20個分）
- バター(無塩)30g
- きび砂糖30g
- おから(生)50g
- 薄力粉50g
- 黒いりごま小さじ2
作り方
ポイント
※手で整えるときにも生地が馴染むので③で混ぜすぎないようにするのがPOINT！！ ※焼き温度はオーブンによって強ければ10度くらい下げてください。 ※中はしっとりとした仕上がりです。
- 準
・バター(無塩)は室温に戻しておく。 ・オーブンの予熱を190℃に上げる。
- 1
ボウルにバターを入れてゴムべらで練り、きび砂糖も加えて混ぜる。
- 2
おから(生)を加えて練り、薄力粉をふるい入れたら切り混ぜる。
- 3
粉っぽさが残るくらいのところで黒いりごまを加え、ざっくりと混ぜる。 混ぜ過ぎないように！！
- 4
直径２ｃｍ、厚さ１ｃｍの円柱に手でととのえ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 5
190℃のオーブンで15～17分焼く。裏面が焼き色が付いていていればOK。取り出して天板のまま冷ます。
レシピID
120904
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+