あったかおいしい豆腐グラタン
副菜
投稿日2014/11/26
調理時間15分(ホワイトソースを作る時間は除く)
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簡単でおいしい、冬にうれしいレシピです。
材料2人分（２～４人分）
- 絹ごし豆腐1丁
- 青ねぎ2本分くらい(小口切り)
- ピザ用チーズ適量
- ホワイトソース300gくらい
- だし200ml
- 合わせ味噌小さじ2
作り方
ポイント
※豆腐は水切りの必要はありません。 ※ホワイトソースは市販のものでもOK。
- 準
・絹ごし豆腐はペーパーで表面の水分をふき取り、四角く4等分に切る。 ・青ねぎは小口切りにする。
- 1
だしを３～４回に分けてホワイトソースに加え、その都度よく混ぜ、合わせ味噌を入れてよく溶かす。
- 2
耐熱容器に豆腐を入れ1をかけ、青ネギの小口切りとピザ用チーズをちらし、トースターで焼き色が付くまで5分ほど焼く。 （予熱を入れた230℃のオーブンで焼いてもOK）
- 3
ホワイトソースのレシピ 「レンチン！！ホワイトソース」 https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/121664 「お鍋で本格ホワイトソース」 https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/121667
- 4
他のおつまみレシピはこちらから・・・ 「おつまみレシピ.jp」 http://www.otsumami-recipe.jp/
レシピID
121661
「豆腐」の基礎
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Artist
神田えり子
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+