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あったかおいしい豆腐グラタン

副菜

あったかおいしい豆腐グラタン
  • 投稿日2014/11/26

  • 調理時間15(ホワイトソースを作る時間は除く)

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簡単でおいしい、冬にうれしいレシピです。

材料2人分2~4人分

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 青ねぎ
    2本分くらい(小口切り)
  • ピザ用チーズ
    適量
  • ホワイトソース
    300gくらい
  • だし
    200ml
  • 合わせ味噌
    小さじ2

作り方

ポイント

※豆腐は水切りの必要はありません。 ※ホワイトソースは市販のものでもOK。

  • ・絹ごし豆腐はペーパーで表面の水分をふき取り、四角く4等分に切る。 ・青ねぎは小口切りにする。

  • 1

    だしを3~4回に分けてホワイトソースに加え、その都度よく混ぜ、合わせ味噌を入れてよく溶かす。

  • 2

    耐熱容器に豆腐を入れ1をかけ、青ネギの小口切りとピザ用チーズをちらし、トースターで焼き色が付くまで5分ほど焼く。 (予熱を入れた230℃のオーブンで焼いてもOK)

  • 3

    ホワイトソースのレシピ 「レンチン!!ホワイトソース」 https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/121664 「お鍋で本格ホワイトソース」 https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/121667

  • 4

    他のおつまみレシピはこちらから・・・ 「おつまみレシピ.jp」 http://www.otsumami-recipe.jp/

レシピID

121661

「豆腐」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

「料理家」という働き方 Artist History