レンチン！！ホワイトソース

材料（作りやすい分量）

• バター
  30g
• 薄力粉
  30g(約大さじ3)
• 牛乳
  300ml
• 白ワイン(または酒)
  あれば小さじ2
• コンソメ
  小さじ1
• 塩
  少々
• コショウ
  少々

作り方

• 1

  耐熱容器に室温に戻したバターを入れて泡立て器でポマード状に混ぜる。

• 2

  薄力粉をふるい入れてダマを取りながら混ぜる。

• 3

  牛乳、白ワイン(または酒)を少しずつ加えて溶きのばし、コンソメ、塩を入れて混ぜる。 お好みや用途に応じて黒コショウや白コショウを加える。

• 4

  ラップなしで電子レンジ(600W)で２分加熱して一度混ぜる。 もう一度２分加熱し、よく混ぜる。

• 5

  「お鍋で本格ホワイトソース」もご参考に。 https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/121667

ポイント

※使うものによって牛乳の分量で濃度を変えてください。これはちょっと濃いぼてっとした仕上がりです。 ※④でまだ流れるようなら、電子レンジ加熱を延長してください。 ※このくらいの濃度でクリームコロッケ、薄めてグラタンやホワイトシチューにも使えます。

作ってみた！

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