サーモンの笹の葉寿司

材料（8個分）

• ごはん
  300g
• ～すし酢～
• A
  酢
  20cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 木の芽
  10～20枚
• スモークサーモン
  8枚(寿司の大きさに合わせて切ったもの)
• 笹の葉
  8枚

作り方

• 下準備
  ・Ａを合わせてすし酢を作っておく。 ・木の芽は茎から葉をとる。 ・笹の葉はさっと洗って水気を拭き取る。

• 1

  温かいご飯にすし酢を回し入れて切り混ぜ、木の芽を加える。 時々うちわなどであおぐ。

• 2

  寿司飯を8等分して長さ５ｃｍ程度のにぎりにする。

• 3

  スモークサーモンをのせ、軽く押さえて笹の葉でくるむ。

ポイント

※お刺身用サーモンでもＯＫ。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/

作ってみた！

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