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サーモンの笹の葉寿司

15

2015.02.18

分類

調理時間: 15分(ごはんを炊く時間は除く)

ID125043

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

笹の葉で見栄えも香りもよくなります。
寿司飯には木の芽を刻んで加えます。

日本酒に合うおつまみ おもてなし すし スモークサーモン シニア 記念日

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材料(8個分)
ごはん 300g
~すし酢~
A
20cc
A
砂糖 大さじ1
A
小さじ1/4
木の芽 10~20枚
スモークサーモン 8枚(寿司の大きさに合わせて切ったもの)
笹の葉 8枚
作り方
Point!
※お刺身用サーモンでもOK。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/
  1. ・Aを合わせてすし酢を作っておく。
    ・木の芽は茎から葉をとる。
    ・笹の葉はさっと洗って水気を拭き取る。
  2. 温かいご飯にすし酢を回し入れて切り混ぜ、木の芽を加える。
    時々うちわなどであおぐ。
  3. 寿司飯を8等分して長さ5cm程度のにぎりにする。
  4. スモークサーモンをのせ、軽く押さえて笹の葉でくるむ。
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