レシピサイトNadia
    副菜

    いかと高菜の炒め物

    いかと高菜の炒め物
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2015/09/04

    • 更新日2015/09/04

    • 調理時間10分

    ビールのお供にどうぞ。

    材料（４人分）

    • いか
      200g
    • 高菜
      40g
    • 白ねぎ
      1本
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      酒
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      小さじ1
    • ごま油(仕上げ用)
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※いかはロールイカや冷凍のものでもOK。 特に種類は問いません。

    • 準

      ・いかは食べやすい大きさに切る。お好みで表面に格子状に切込みを入れる。 ・高菜は水気を切り、１ｃｍ幅に切る。 ・白ネギは白い部分を小口切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、高菜、白ねぎをさっと炒める。

    • 2

      いかを加え軽く炒めたら、Aを加えてひと煮立ちする。

    • 3

      火を止め、白いりごま、ごま油（仕上げ用）を加え混ぜる。

    レシピID

    131024

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「いか」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History