デザート
栗のあんころもち
投稿日2017/10/24
更新日2017/10/24
調理時間20分
栗の形に見立てたあんころもちです。 白、黒でかわいく。
材料（１６個分）
- 白玉粉４０ｇ
- 水４０ｃｃ前後
- 白こしあん１００ｇ
- 黒こしあん１００ｇ
- けしの実適量
作り方
ポイント
※水の分量は白玉生地が耳たぶくらいのかたさになるように調整しながら加えます。 ※白こしあん、黒こしあんは市販のものを使用しています。
- 1
ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにこねる。
- 2
16等分にし、それぞれ丸め、熱湯に入れて2～3個浮いてきたら1～2分ほどゆで、冷水に取って、水気を拭き取る。
- 3
白こしあん、黒こしあんをそれぞれ8等分に分けて、それぞれ軽く丸めてから平らにし、①を包む。先を少しとがらせて栗の形にする。
- 4
とがっていない方にけしの実をつける。
レシピID
204547
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+