栗のあんころもち

• 20分

材料（１６個分）

• 白玉粉
  ４０ｇ
• 水
  ４０ｃｃ前後
• 白こしあん
  １００ｇ
• 黒こしあん
  １００ｇ
• けしの実
  適量

作り方

• 1

  ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにこねる。

• 2

  16等分にし、それぞれ丸め、熱湯に入れて2～3個浮いてきたら1～2分ほどゆで、冷水に取って、水気を拭き取る。

• 3

  白こしあん、黒こしあんをそれぞれ8等分に分けて、それぞれ軽く丸めてから平らにし、①を包む。先を少しとがらせて栗の形にする。

• 4

  とがっていない方にけしの実をつける。

ポイント

※水の分量は白玉生地が耳たぶくらいのかたさになるように調整しながら加えます。 ※白こしあん、黒こしあんは市販のものを使用しています。

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