副菜
豆苗のエスニックサラダ
投稿日2018/01/26
更新日2018/01/26
調理時間10分
お財布の味方豆苗をエスニックサラダに！
材料4人分
- 豆苗４０ｇ
- 紫玉ねぎ４０ｇ
- トマト中１個
- A酢大さじ４
- A砂糖大さじ２
- Aナンプラー大さじ１
- 赤唐辛子輪切り１０切れ程度
作り方
ポイント
※紫玉ねぎはふつうの玉ねぎでもＯＫ。
- 準
・豆苗は根元を除いて4～5cm幅に切る。 ・紫玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさっとさらして水気を切る。 ・トマトは1.5cm角に切る。
- 1
A 酢大さじ４、砂糖大さじ２、ナンプラー大さじ１を合わせてよく混ぜ、赤唐辛子を加える。
- 2
食べる直前に①に豆苗、紫玉ねぎ、トマトを入れて混ぜる。
レシピID
234533
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+