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香ばしお揚げと春菊のキムチドレッシングサラダ

10

2018.04.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID272166

神田依理子

eriko cooking salonのおつまみノート

カリッと香ばしく焼いた油揚げと春菊を、キムチのドレッシングでいただきます

菊菜 クラフトビール うす揚げ ビール ビールのおつまみ 油揚げ キムチ サラダ 春菊 ビールに合うおつまみ

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材料2人分
油揚げ 1枚
春菊 80g
白菜キムチ 50g
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2前後
A
少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
※白菜キムチに合わせて砂糖は加減してください。
  1. ・春菊はかたい部分を覗き、7cm位に切る。
  2. 1cm幅に切った油揚げを、油は敷かずにフライパンでこんがり両面焼く。
  3. 白菜キムチは汁気を切って粗みじん切りにする。
  4. ボウルに刻んだ白菜キムチ、A

    酢 大さじ1、砂糖 小さじ1/2前後、塩 少々

    を入れて混ぜ、最後にごま油を加え混ぜる。
  5. 器に春菊を入れ、その上に油揚げを載せる。③のドレッシングをかける。
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