枝豆入りとろ〜りかに玉

材料2人分

• カニカマ
  6本(約50g)
• 枝豆(茹でたもの）
  さや付きで40g程度(冷凍でもOK)
• 卵
  3個
• A
  水
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  カニカマはほぐす。 枝豆(茹でたもの）はさやから豆をとっておく。

  
• 2

  卵はボウルに溶きほぐし、カニカマ、枝豆、A 水大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を一気に入れたら、菜箸で大きく数回混ぜる。

  
• 4

  周りが少し固まって、中央が半熟になったらフライパンの中央に少し寄せて、手早く器に盛り付ける。（ゴムベラが便利！） ※余熱でも火が通るので、お好みの固さのちょっと手前で加熱をストップして、器に移してください。

  

ポイント

■フライパンは直径20ｃｍのものを使用しました。 ■枝豆は茹でて残ったものや冷凍でOKです。

作ってみた！

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