主菜
枝豆入りとろ〜りかに玉
投稿日2021/08/14
更新日2021/08/14
調理時間10分
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【とろ〜り美味しい！簡単かに玉】 半熟に仕上げたとろ〜りかに玉の中に 枝豆、カニカマを入れました。 オイスターソースとみりんでコクうま仕上げ。 ごはんにのせても美味しいです。
材料2人分
- カニカマ6本(約50g)
- 枝豆(茹でたもの）さや付きで40g程度(冷凍でもOK)
- 卵3個
- A水大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
■フライパンは直径20ｃｍのものを使用しました。 ■枝豆は茹でて残ったものや冷凍でOKです。
- 1
カニカマはほぐす。 枝豆(茹でたもの）はさやから豆をとっておく。
- 2
卵はボウルに溶きほぐし、カニカマ、枝豆、A 水大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を一気に入れたら、菜箸で大きく数回混ぜる。
- 4
周りが少し固まって、中央が半熟になったらフライパンの中央に少し寄せて、手早く器に盛り付ける。（ゴムベラが便利！） ※余熱でも火が通るので、お好みの固さのちょっと手前で加熱をストップして、器に移してください。
レシピID
419259
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神田えり子
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+