Name: 枝豆入りとろ〜りかに玉
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: かに玉
Ingredients: カニカマ 6本; 枝豆(茹でたもの） さや付きで40g程度; 卵 3個; 水 大さじ3; オイスターソース 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 塩・こしょう 各少々; サラダ油 大さじ1/2

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2021.08.14

分類主菜

調理時間： 10分

ID 419259

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

【とろ〜り美味しい！簡単かに玉】
半熟に仕上げたとろ〜りかに玉の中に
枝豆、カニカマを入れました。

オイスターソースとみりんでコクうま仕上げ。

ごはんにのせても美味しいです。

材料

2人分

	カニカマ	6本(約50g)
	枝豆(茹でたもの）	さや付きで40g程度(冷凍でもOK)
	卵	3個
A	水	大さじ3
A	オイスターソース	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1/2
A	塩・こしょう	各少々
	サラダ油	大さじ1/2

作り方

ポイント

■フライパンは直径20ｃｍのものを使用しました。

■枝豆は茹でて残ったものや冷凍でOKです。

カニカマはほぐす。
枝豆(茹でたもの）はさやから豆をとっておく。
卵はボウルに溶きほぐし、カニカマ、枝豆、A
水大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩・こしょう各少々
を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を一気に入れたら、菜箸で大きく数回混ぜる。
周りが少し固まって、中央が半熟になったらフライパンの中央に少し寄せて、手早く器に盛り付ける。（ゴムベラが便利！）

※余熱でも火が通るので、お好みの固さのちょっと手前で加熱をストップして、器に移してください。