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コーン玉子の中華あんかけ

10
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2019.10.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 380435

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

天津飯の上部分をコーンと卵で作りました。材料が少ないので、簡単時短な上に節約メニュー。子供から大人までみんなが好きな味です。

卵料理 フライパン コーン大量消費 いなば食品 時短 コーン アイデア料理 中華 胡椒 フライパン お弁当 いなばコーン缶 天津飯 いなば食塩無添加コーン 缶詰 子供 簡単 あん かに玉 ごま油 すし 枝豆

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材料2人分
コーン缶詰 1缶
4個
塩こしょう 少々
大さじ1
A
150ml
A
しょうゆ 大さじ1
A
すし酢 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
卵液を入れたらつつきすぎず、外側が固まるのを待って、大きくかき混ぜて形を整えるとふわふわに仕上がります。
  1. コーン缶詰からコーンを取り出し、水気をきっておく。
  2. ボウルに卵を割り入れ、水気を切ったコーン85g分と塩こしょうを加えてざっくりと混ぜる。
  3. フライパンに油を入れて熱し、1の卵液を一気に入れて大きくかき混ぜ、全体が半熟状になったら形を整えて弱火で3~4分焼く。裏返して中火で1~2分焼き、器に盛る。
  4. 【中華あん】を作ります。
    2で使用したフライパンにA

    水 150ml、しょうゆ 大さじ1、すし酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、片栗粉 小さじ1

    とコーン70g分を入れて煮立て、ごま油を加えて2にかける。
    好みで枝豆(分量外)をのせる。
0 16
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