『筑前煮入りもち巾着』(おせちリメイク)

15

2021.12.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID 428018

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

余りがちな筑前煮をお餅と一緒に油揚げに詰めて、フライパンで焼きます。
筑前煮の甘辛い味とお餅、こんがり香ばしい油揚げがよく合います。

    材料

    2人分(6個分)
    筑前煮の残り 200g程度
    切り餅 2個
    油揚げ 3枚

    作り方

    ポイント

    参考)筑前煮の作り方・・・oceans-nadia.com/user/13780/recipe/427934
    1. 筑前煮の残りは1.5㎝角に切る。
      切り餅は3等分に切る。
    2. 油揚げは横半分に切って、袋状にする。
      中がくっついていたら、菜箸を油揚げの上に軽く押しながら転がして開く。
      それでもくっついていたら指を入れて開く。
    3. (2)に餅を1切れ入れたら、筑前煮の1/6量を入れる。
      爪楊枝で口を縫うようにして留める。
      同様に残りも作る。
    4. フライパンに並べて中火にかけ、両面に焼き色を付ける。
      蓋をして弱火で5〜6分焼く。
      ひとつに竹串を刺してみて、餅がやわらかくなっていたら完成。
    1 40

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