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野菜のオーブンベイク

40

2014.05.27

分類

調理時間: 40分

ID115608

ナオミ

シンプルごはん・シンプル生活

ただただシンプルにオーブンで焼いただけの野菜は、水分が飛んで旨みがギュッ!お好きな野菜でどうぞ♪

なす ブランチ おもてなし アレルギー ヘルシー 玉ねぎ 野菜のおかず

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材料(5人分~)
ズッキーニ 大1本
玉ねぎ 中1個
ナス 中2個
アスパラ 4本
さつまいも 小1本
赤パプリカ 1個
にんじん 小1本
オリーブオイル 適量
ハーブソルト 適量
ブラックペッパー 適量
ローズマリー枝 適量
作り方
Point!
野菜の種類や量によって、焼き時間を調節して下さい。しっかりめの味付けで、おつまみにも♪
  1. 野菜は、食べやすい大きさにカットする。
    ※火の通りにくいにんじん、さつまいも等の硬い野菜は、他の野菜より小さめに切ります。
  2. ボールに切った野菜を入れ、オリーブオイルでコーティングするように混ぜたら、ハーブソルト、ブラックペッパーを入れ味付けする。
  3. 耐熱容器に入れ代え、200℃に熱したオーブンで25~30分、火が通るまで焼く。
  4. ローズマリーを上に乗せ、更に1~2分焼いて香りが付いたら出来上がり。
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