野菜のオーブンベイク

• 40分

材料（5人分～）

• ズッキーニ
  大1本
• 玉ねぎ
  中1個
• ナス
  中2個
• アスパラ
  4本
• さつまいも
  小1本
• 赤パプリカ
  1個
• にんじん
  小1本
• オリーブオイル
  適量
• ハーブソルト
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• ローズマリー枝
  適量

作り方

• 1

  野菜は、食べやすい大きさにカットする。 ※火の通りにくいにんじん、さつまいも等の硬い野菜は、他の野菜より小さめに切ります。

• 2

  ボールに切った野菜を入れ、オリーブオイルでコーティングするように混ぜたら、ハーブソルト、ブラックペッパーを入れ味付けする。

• 3

  耐熱容器に入れ代え、200℃に熱したオーブンで25～30分、火が通るまで焼く。

• 4

  ローズマリーを上に乗せ、更に1～2分焼いて香りが付いたら出来上がり。

ポイント

野菜の種類や量によって、焼き時間を調節して下さい。しっかりめの味付けで、おつまみにも♪

作ってみた！

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