主食
あんかけベジ&シーフードボール
投稿日2018/09/24
更新日2018/09/24
調理時間30分
具沢山なあんかけ丼です。
材料4人分
- ブロッコリー100g
- ぶなしめじ200g
- シーフードミックス(冷凍)200g
- たらこ一腹分(又は、大さじ1(皮を除く))
- 水200cc
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- 料理酒大さじ1
- おろしにんにく3cm
- 片栗粉大さじ1
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
冷凍シーフードミックスの解凍方法はいろいろありますが今回は料理酒と加熱して臭みをとります。 ❤︎❤︎ たらこはあまり火を通したくないので最後に加えます。
- 準
ブロッコリーは食べやすいサイズに切る。 ぶなしめじは石づきを取り除き、ほぐす。 たらこは皮を取り除いておく。 分量の水200ccから、大さじ2を片栗粉と合わせておく
- 1
フライパンに冷凍シーフードミックスと料理酒大さじ1を入れて中火で火を通す。解凍したところにブロッコリーを加える
- 2
ブロッコリーに火が通ったら、ぶなしめじとおろしにんにく、水と鶏がらスープの素を加えて少し煮込み、具材に火が通ったら塩コショウで味を整える
- 3
たらこを加えて、最後に水で溶いておいた片栗粉を加えて 中火で1分程煮込んで完成!
レシピID
361728
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