『もちとろ米粉の明石焼き』材料混ぜて焼くだけ！

材料2人分

• 卵
  ３個
• 水
  500ml
• A
  和風顆粒だし
  小さじ１
• A
  米粉
  ７０g
• 茹でだこ
  150g
• B
  白だし
  小さじ2
• B
  醬油
  小さじ１
• B
  水
  300ml
• 小ネギ
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜ、水を加えて再度混ぜる。

  
• 2

  A 和風顆粒だし小さじ１、米粉７０gを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  たこ焼き器を熱ししっかり油を伸ばして塗り、２を入れてから茹でだこを入れる。

  
• 4

  縁が固まってきたら丸く整えながらひっくり返す。

  
• 5

  お椀にB 白だし小さじ2、醬油小さじ１、水300mlを入れて600wで１分半温める。小ネギを散らして、明石焼きをつけながら食べる。

  

ポイント

・水分が多いため、しっかり油をひいてから焼いてください。 ・縁がしっかり焼けているか確認してから返してください。（形が崩れてしまいます。）

作ってみた！

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