食べるまで15分♪【米粉パン】外サク！中ふわもち♪

材料1人分

• 米粉
  60g(パン専用米粉)
• 塩
  ひとつまみ
• ベーキングパウダー
  5g
• ヨーグルト
  50g
• メープルシロップ
  3g(蜂蜜でも可)
• 水
  30g

作り方

• 1

  ボウルに米粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  ヨーグルト、メープルシロップ、水を加えて混ぜる。

  
• 3

  ＊生地感＊ ホットケーキより少しゆるいくらいです。 (他の米粉を使う場合参照)

  
• 4

  卵焼き器にうすく油をひき、卵焼き器が熱くなる前に生地を流し込み、弱火で5分焼く。

  
• 5

  5分経ったら裏返して裏面も5分焼く。

  
• 6

  ＊米粉によって吸水率が異なります。 今回は"ミズホチカラ"で作った場合の水分量(30g)です。 ＊波里さんの米粉(右写真)を使う 場合には水を50gにしてください。

  

ポイント

＊米粉によって吸水率が違います。 今回の水分量(30g)は、"ミズホチカラ" を使用した場合の水分量です。 他におすすめの米粉は波里さんの パン専用米粉。こちらを使用の場合 水は50g入れてください。 生地感はホットケーキより少し ゆるいくらいです。 他メーカーの米粉をお使いになる場合は 水分を調整してください。

作ってみた！

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