「明石焼き」のレシピ11 件

トコトコ

本場の明石焼きは、浮き粉というグルテンを抜いた小麦粉を使って、ふんわりとした口当たりを作ります。米粉はもともとグルテンを含まないので、まさにピッタリ！「お米の粉お料理自慢の薄力粉」は、粒子が細かく、ダマにならず溶けやすい！グルテン含有量が世界最高水準の1ppm以下のノングルテン米粉に認証された「お米の粉お料理自慢の薄力粉」で、難しいと思っていた明石焼きが、本当にお手軽に作れました。たこ焼き器で作れば本格的。でも卵焼き器なら、食べたくなったらすぐ出来て、とってもお手軽。米粉で作った優しいとろみのあんも、明石焼きに優しく絡みます。

仲野　香織

ピーマン嫌いなお子様や大人の方でも食べられるように、明石焼きの中に入れてみました。生地にもつけ汁にも、だしの旨味がたっぷりと入っています。これは、言われなかったらピーマン入ってるかわからないかも！？ぜひお試しください。

森本英子（もりもん）

夫婦で野菜が苦手です。ピーマンの苦みも苦手なんですが、かつお節の力で苦みを感じないお料理に仕上がりました。たまご焼きを明石焼き風にだしに浸していただくのがなんだか楽しい。

笠原知子

だしの力でピーマン嫌いを克服！野菜の苦みや辛みを抑える力のあるだしをたっぷり使ったピーマンの明石焼きです。ふわふわの卵生地には、ピーマンのピューレ入り、中の具材には、ピーマンとちくわを入れました。卵焼きが焼けたら、あつあつのだし汁に浸していただきます。２人分でピーマン４個、たっぷり入れていますが、だし効果で食べやすくなっています。ピーマン嫌いのお子さんだけでなく、食べず嫌いの大人の方もぜひ！

お天気ママ

厚揚げと卵でレンジでつくる明石焼き。ふわふわ食感で、白だしがいい仕事をするので、ほんとに明石焼きみたいな味になります。厚揚げと卵はたんぱく質が豊富。育ち盛りのお子さん、トレーニング中の方、糖質制限をされている方におすすめです。ごはんやビールのお伴にもなります。

まこりんとペン子

豆腐入りでふわふわ明石焼き風に仕上がるたこ焼きです♪作り方は簡単！豆腐を滑らかになるまで混ぜたら小麦粉、白だし、ネギ、タコを入れてフライパンで蒸し焼きするだけ！柔らかい生地がキチンとさんフライパン用ホイルシートを使う事で崩れず簡単に焼き上げることが出来ますよ。熱々を召し上がれ♪

熊橋麻実(くまみ)

だしがギュッと凝縮されただしプレッソを使ったレシピです！明石焼き風玉子焼きは我が家の鉄板メニューですが、通常であれば、濃いめのだしを取るところから始めるので、時間がかかります。だしプレッソは冷たいまま使えるので、卵液に混ぜるときに冷ます手間も省けて嬉しいですね♪

川端寿美香

お子様むけのタコ料理を考えたときに、郷土料理の明石焼きはできないかと。あくまで、なんちゃてなのですが、見かけはそのものです♪長期休み、巣ごもりの時に親子で作ってみてください！

井上豪希

どんどん焼きは日本各地で様々なレシピがあるソウルフードです。そんなどんどん焼きを、明石焼き風にアレンジしました。

野島ゆきえ

青ネギと、ぷりぷりのタコをたっぷり入れ、出汁粉末を混ぜ込んだ、和風チヂミ。白玉粉入りの生地だから、もちもちの食感です。そのままでも美味しいですが、出汁につけて明石焼きのようにどうぞ。

きゃらきゃら

あの明石焼きが、お麩で簡単にできるんです‼️