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豆腐で簡単*明石焼き風ふわトロたこ焼き

主食

豆腐で簡単*明石焼き風ふわトロたこ焼き
  • 投稿日2020/02/25

  • 調理時間15

豆腐入りでふわふわ明石焼き風に仕上がるたこ焼きです♪ 作り方は簡単! 豆腐を滑らかになるまで混ぜたら小麦粉、白だし、ネギ、タコを入れてフライパンで蒸し焼きするだけ! 柔らかい生地がキチンとさんフライパン用ホイルシートを使う事で崩れず簡単に焼き上げることが出来ますよ。 熱々を召し上がれ♪

材料2人分2〜3人分

  • 絹ごし豆腐
    250g
  • 薄力粉
    100g(カップだと100mlの線まで)
  • ネギ
    20g位
  • 白だし
    大さじ1
  • タコ
    90g
  • A
    白だし
    30ml
  • A
    270ml
  • 七味唐辛子
    お好みで適量
  • ソース
    お好みで
  • ネギ
    お好みで適量

作り方

ポイント

○タコはそのまま使って頂いても大丈夫ですが、サッと湯通しする事で臭みが取れます。 ○キチンとさんフライパン用ホイルシートを使用する事で柔らかい生地が崩れず焼けて、出来上がりはホイルシートにくっ付かず簡単に剥がれます。 ホットプレートで何枚か一緒に焼く場合はキチントさんフライパン用ホイルシートごとフライ返しで裏返して下さい。 ○だし汁で召し上がって頂いても、お好みでソースで召し上がって頂いても大丈夫です。

  • ○タコはサッと湯通しして切る。 ○ネギは小口切りする。 ○キチントさんフライパン用ホイルシートをお皿に乗るくらいの大きさに折っておく。

    工程写真
  • 1

    ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら薄力粉を入れて混ぜる。混ざったらネギとタコと白だしを入れてさらに混ぜる。

    工程写真
  • 2

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き①の生地を流し入れ、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 3

    ②の上に折っていたキチントさんフライパン用ホイルシートを乗せてお皿を被せ、お皿を持ってフライパンを裏返してお皿に②を移す。 最初に下に敷いていたキチントさんフライパン用ホイルシートを剥がして、お皿からキチントさんフライパン用ホイルシートに乗せた②をフライパンに滑らせて戻し入れる。

    工程写真
  • 4

    ふたをして3分蒸し焼きする。 明石焼き風たこ焼きを焼いている間に、鍋にA 白だし30ml、水270mlを沸騰させる。 明石焼き風たこ焼きにだし汁、ネギ、七味唐辛子を添える。お好みでソースでも。

レシピID

385971

「豆腐」の基礎

「たこ」の基礎

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🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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