たこなしでも大満足！はんぺんでつくる♪なんちゃってたこ焼き

材料4人分

• 白はんぺん
  2枚
• 木綿豆腐
  150g
• キャベツ
  50g
• 紅生姜
  20〜30g
• 片栗粉
  大さじ3
• 米油
  適量
• たこ焼きソース
  適量
• 青のり
  適量
• かつお節
  適量
• 紅生姜（トッピング用）
  適量

作り方

• 下準備
  •木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りする。 •キャベツと紅生姜はみじん切りにする。キャベツの水気が気になる場合は、キッチンペーパーで包んで軽く水気を取る。

  
• 1

  ボウルに白はんぺんと木綿豆腐を入れ、マッシャーでなめらかになるまでつぶす。

  
• 2

  キャベツ、紅生姜、片栗粉を加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。

  
• 3

  生地を直径約4cmの丸型に形を整える。

  
• 4

  フライパンに1cmほどの米油を入れて中火で熱し、転がしながら全体がこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。

  
• 5

  油を切って器に盛り、たこ焼きソース、青のり、かつお節をたっぷりかける。紅生姜（トッピング用）をのせ完成。

  

ポイント

•はんぺんと豆腐は手でつぶして混ぜてもOKですが、マッシャーを使うとあっという間！なめらかになるのでおすすめです。 •キャベツの水分が多いと生地がやわらかくなるので、水気が気になる場合は軽く取るとまとまりやすくなります。 •紅しょうががたこ焼きらしさの決め手！風味がぐっと本格的になります。 •外はカリッと、中はもちっとふわふわ。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。 •お好みでマヨネーズをかけても、よりたこ焼き気分が楽しめます。

作ってみた！

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