フライパンたこ焼き !!

材料2人分（たこ焼きサイズで8個分程度）

• A
  絹ごし豆腐
  150g
• A
  はんぺん
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• B
  たこ
  100g
• B
  紅生姜
  15g
• B
  長ねぎ
  5cm程度
• C
  青のり
  適量
• C
  オタフク お好みソース
  お好みの量
• C
  マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はざるにあげて水分をきる。 たこは食べやすい大きさに刻む。(1cm以下) 紅生姜、長ねぎはみじん切りにする。

• 1

  ボウルにA 絹ごし豆腐150g、はんぺん100g、片栗粉大さじ3を合わせてよく混ぜる。

  
• 2

  1にB たこ100g、紅生姜15g、長ねぎ5cm程度を加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  2を一口大に丸める。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を2〜3cm入れて中温〜やや高温に熱して、きつね色になるまで時々菜ばしで転がしながら、炒め揚げする。

  
• 5

  皿に盛り、C 青のり適量、オタフク お好みソースお好みの量、マヨネーズ適量をかけて完成!

  

ポイント

タコが大きすぎると揚げにくいので1〜2cm程度の大きさが良いでしょう。ボウルではなく、密閉袋に材料を入れて袋の上から揉み込めば、手も汚れず、洗い物も少なくて楽チンです♪ おいしく作るポイントは2つ！① 豆腐の水きりをしっかりすること！ ② 新鮮な油で揚げること！

作ってみた！

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